Geniessen Sie kulinarische Hochgebirgsgenüsse in einem einzigartigen
rustikalen Hüttenambiente!
 
Ein edler Tropfen aus unserem gepflegten Weinkeller haben wir bereits für Sie ausgesucht. Bei uns lagern hochstehende Weine aus Italien, Oesterreich und der Schweiz.

Stimmen Sie sich ein mit einem Blick auf die Köstlichkeiten, für die die Alpetta bekannt ist:

DIE Polenta aus dem grossen Kupfertopf z.B.
Polenta mit Gorgonzola überbacken oder
Polenta mit Käse, Spiegelei und frischen weissen Trüffeln

Käsespezialitäten:
spezielle Fondues und Raclettes
oder als Marenda einen reifen Alpkäse
 
Wildspezialitäten
vom Hirsch, Reh, Gemse oder Murmeltier
Einiges an Wildbret wird von Dorigo dem Jäger selbst erlegt
 
Grillspezialitäten:
knusprige Costinis, Luganighetta, saftige
Fleischspiesse, Bratwurst und Grillwurst mit Käse gefüllt.
 
Täglich frische Salate
z.b. Jägersalat oder Nüsslisalat mit Scampis
 
Hirschcarpaccio mit Trüffel
 
Küchenchef Daniele zaubert aus seiner kleinen Küche feine
Gerichte aus Italien und der Region
 
Frische Früchtekuchen
werden bei uns jeden Tag gebacken
 
Auf spezielle Menuwünsche können wir uns nach vorheriger Absprache gerne vorbereiten z.b. Fondue Chinoise.


Bun apetit e viva la Grischa!